岩魚の味噌煮は、忘れられない味

久しぶりに、秩父の民宿にいってきました。ここには、数回訪れているので、ご主人から、今日の夕食は、イワナの味噌煮でもお出ししましょうか?と言われたので、是非、お願いすることにしました。夕食になって、イワナの味噌煮がでてきたのですが、食べてみると、魚の身がしまっていて、味噌がほんのりきいていてうまい!これなら何匹でも食べると思いました。あまりにも美味しいので、追加注文でもう1匹たのみ、それを食べながらお酒を飲みました。作り方を聞いてみたのですが、自分の家では、作れそうになかったので、あきらめました。美味しい魚で酒を飲むのっていいですよね~また、時間ができたら訪れようと思います。