川千家の鰻重は、うまい!

この川千家は、柴又にあり、創業250年もたっています。
ここは、昔から川魚料理を提供している老舗の料亭になっております。店内に入ると広々として雰囲気もあり、居心地もとてもよいです。このお店、自慢のうな重は、とても美味しいです。一月に1度は来て食べたい、うな重になりますね。

I watched the fireflies and enjoyed the holidays.

I stayed at a inn in Saitama Prefecture with my friend.
There is a place where a firefly flies at night by the place of a 3-minute drive from this inn.
As it was around 7 o’clock at night, when I went there, a lot of fireflies flew.
I was very moved because it was the first time I saw a firefly flying.
I was able to spend a nice night with my friends.
The lodgings are also old Japanese houses, so the atmosphere is very good.
I also wanted to visit with a friend someday.

竹の子のネギ味噌炒め

近所の人に、真竹をいただいたので、ネギ味噌炒めを作りました。真竹は、孟宗竹よりも柔らかくて甘いです。個人的には、竹の子って言ったら真竹になりますね。

料理ですが、ネギ味噌を作っておきます。味噌に砂糖と醤油をいれて、甘じょっぱくしておきます。ここへ刻んだネギを入れて混ぜます。

竹の子は、お好みのサイズに切っておいてください。

フライパンに油をいれて、火をつけます。温まってきたら切った竹の子を入れて炒めます。すこし焦げ目がついてきたら、ネギ味噌だれを入れて、さっと混ぜて器に盛ります。ネギ味噌を入れたら、長く炒めないでください。焦げます。

できた竹の子をご飯にのせていただくととても美味しい竹の子が食べられます。ご飯が何杯でもいけちゃいますよ。

ローソン バスチー バスク風チーズケーキ

これは、冷やして食べるのがおすすめです。
北海道産の生クリームを使っているのに、なめらかで濃厚です。
表面と底面の焦がしカラメルがとても美味しいです。
食べたくなったら3個くらい買って置いて、好きなときに食べております。
ワインを飲みながらでも美味しいですよ。

美味しい山菜料理が食べる宿に泊まった

桜が咲く季節になると、山菜が食べたくなります。私の実家では、桜を見ながら、山菜を食べ、お酒をよく飲みました。仕事の関係で、実家にはなかなか帰れないので、どこか近くで山菜料理を食べさせてくれる場所はないかと探していると、友人から「いい宿がある」と言われたので、さっそく、予約をして行ってみました。この宿は、古民家になっており、屋根は、ワラ葺き屋根になっております。すごく珍しいので写真を何枚も撮りました。夕食の時間になると、食卓にかなりの量の料理が並び、珍しい山菜の天ぷらがでておりました。天ぷらは、行者ニンニク、ニリンソウ、シュンラン、ノビル、コシアブラ、コゴミなどになっておりましたので、塩をつけて食べると、すごく美味しいので、あっという間になくなりました。山菜を食べてからお酒を飲むと、これまた、お酒も美味しく、いつもの量より飲み過ぎてしまいます。この宿は、私の職場からもかなり近いので、毎年、この宿へ桜の時期には来ようと思います。今回は、ここの秩父の民宿で満足のいく料理が食べれましたので、春を満喫することができました。